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发表时间:2019-11-20 09:07:10 作者:慧宣来源:www.br-edu.cn 512次阅读

  然后,就是茶树鲜叶生煮羹饮,或茶树鲜叶晒干再羹饮的食用方式。《晏子春秋》说:“婴相齐景公时,食脱粟之饭,灸三戈、五卵、茗菜而已。”
  综上所述,我国南方广大地区婚丧礼仪中长期以来流传的不少茶俗,作为了解民族(或地区)文化遗产,予以分类阐述自然是必要的。因为我们不能割断历史,对于文化史料,尤其是民俗学史料的掌握和了解,是完全应当的。然而,更重要的还在于:“清理古文化的发展过程,剔除其封建性的糟粕,吸取其民主性的精华,是发展民族新文化提高民族自信心的必要条件;但决不能兼收并蓄。必须将古代封建统治阶级的一切腐朽的东西和古代优秀的人民文化即多少带有民主性和革命性的东西区别开来。”[17]对于古老的婚丧礼仪中的茶俗,自然也应如此。传统婚礼中男方用当地盛产的茶叶(甚至是自己的“家园茶”)等俭朴礼物向女家求婚(即“送茶”);女家接受茶礼表示同意订婚;闹洞房时新娘子向公婆及来宾敬献香茶,以表示尊敬和谢意(较为典型的是白族的敬三道茶及“闹茶”);经过接触和了解,如果女方不同意父母包办(或朋友介绍)的婚姻,巧妙地前往男家“退茶”,表明废除婚约;以及运用具有干燥、除味等作用的茶叶作为殆物随葬;这些:皆不同程度地体现出传统的婚丧礼仪中的良俗,可资借鉴。而旧时“和合茶”(属“合茶”)中的“拘新郎新妇及其翁姑跪堂下”之类的不尊重人的胡闹;“换茶”(转房婚)中的只讲“兄终弟及”的封建宗法制陋规。不重男女当事人双方的感情;以及对“孟婆汤”(所谓迷魂汤)的迷信,相信亡灵犹能“觅茶”的“以茶作祭”,等等,都是封建的或迷信的陈俗陋习,必须剔除、摒弃!棋牌APP下载  对于中国、老挝边境上的诸多边民而言,国籍大部分时候只是身份上的标识。提及稍微大一点的地方,比如昆明,他们都会流露出茫然的表情——村镇的名字在他们口中的出现频率是最高的,绝大多数人都只是在小范围内群聚生活。我们到过云南边境的许多地方,一般界碑大都淹没在草丛里,也没有如想象中荷枪实弹的哨兵站岗,往往走着走着就出了国境。反而是一些务农的村夫,会善意地提醒你“走过界了”,再奉上一句:“没有事,随便逛。”
  以中国地大物博来论,同一种茶在不同的地方就意味着面临不同的存茶环境,由此有了普洱茶收藏南北差异的问题。 白兰花茶,属于花茶,主要原料为白兰花,纯粹的白兰花茶香浓烈、持久,滋味浓厚。主销山东、陕西等地,是仅次于茉莉花茶的又一大宗花茶产品。其主要产地为广州、苏州、福州、成都等地。年产量2000--3000吨。其特点清香爽口,芳香化湿,具有利尿化痰,镇咳平喘的功效。  2、湿看识内质。湿看,即是泡茶或沏茶。(1)嗅香气:茶叶/冲泡后,当即倾出茶汤,将茶杯连叶底一同,送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香狷介纯粹,使人不心旷神怡之感者,就可算得上为好茶。
 继续讲庙寨、新寨,虽然名字比较“新”,但新寨其实是易武茶区最古老的一个少数民族寨子,在当地他们自称“本族”,这是一种非常古老的习俗,新寨少数民族的祖先是最早发现并种植普洱茶的“濮人”,他们对茶叶的态度始终保持着尊重敬畏,直到现在每年春茶开采前,村民会在祭师的带领下举行隆重的祭茶祖仪式。
凤凰单枞冲泡的茶汤呈现出金黄色,茶汤很透明,没有沉淀物。凤凰单枞的气味很多,比如有兰花香、桂花香、茉莉花香、蜜兰香等,所以凤凰单枞冲泡后第一时间就要闻香。假冒的茶叶主要是加入了香料,有化学制剂的味道。  水温的选择因茶而异,茶越细嫩水温则低,茶越粗老水温则高。水温的控制要长时间的实践练习才能掌握。如八九十度的水温是在水开后多久才能达到,这与煮水时的茶具、室内的温度等客观因素都有关。同样,高温水的维持也要十分注意,水不能长时间煮沸,这是用水常识,但是在是冲泡乌龙茶时,每一泡都对水温有要求,我们就要在用水时注意及时调整随手泡的开关或添加清水。沏茶的水温高低是影响茶叶水溶性内含物浸出和香气挥发的重要因素。水温过低,茶叶的滋味成分--香味就不易充分溢出;水温过高,特别是闷泡,则易造成茶汤的汤色和茶叶的暗黄,且香气低。但用水沸过久的水沏茶,则茶汤的新鲜风味也要受损。故沏茶究竟用水温多少,要因茶而异。
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编辑:熊禾

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