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发表时间:2019-11-14 19:41:25 作者:曹雪来源:www.br-edu.cn 460次阅读

  北京的茶,喝的是贵气文化
武汉:西南干旱 普洱新茶身价上涨三成集结号棋牌推荐人秋季饮茶,养胃祛火
夏琛:我觉得制约行业发展的问题主要有三个。第一个是标准不透明,营销主要靠讲故事,茶叶价格和价值常常脱节。缺乏权威、透明、易懂的第三方标准,让没有专业知识基础的消费者能够在短时间内了解和掌握茶叶品质。第二个问题是创新能力不足,导致消费者对茶没有新鲜感,大部分茶企业的创新都是“包装创新”,针对茶本身的消费方式、体验、技术创新都不足。第三个问题是缺乏对年轻市场的培育能力,这几年大部分年轻人的饮料会以调饮茶或咖啡为主,这些用户成长到30岁以后,对于传统的茶叶消费会有什么样的需求,我们行业好像还没有做好准备。  绿茶:讲究新鲜,像龙井一般都是放冰箱冷藏室5℃左右保存。为什么民国时期从中央到地方,从官僚到私人商户都汇集到佛海加工发展茶叶,一是佛海当时拥有云南省面积最大的茶园(至1950年仍有10万亩);二是因为英国人在缅甸修了铁路、公路,使勐海茶叶运往东南亚和西藏缩短了路程;三是因为抗战爆发国家需要外汇,而销往东南亚和西藏的茶都能换取外汇,四是佛海废除了近千年的封建领主统治,建立了与内地一样的政府管理机构,为各种经济成分的进入提供了社会条件。有原料,有销路,有官方保护,道路也畅通,只要加工出产品钱就滚滚而来,各路诸侯奔佛海办茶就不为奇。
 现在中国在茶叶种植上还存在一个特别严重的问题是,基本采取扦插、压条等方式无性繁殖。《茶经》主张的茶树的种植方式是“凡艺而不实,植而罕茂,法如种瓜,三岁可采。”艺茶即种植茶。不实就是不用种子种植。这句的意思说凡是种植茶不用种子,通常长得不茂盛且抗逆性较差。种茶的方法跟种瓜一样,一般种子种下去,长到三年左右才可以采茶。“茂”,《说文》解释为“草丰盛也”,我们俗语说“根深叶茂”,用种子的传统方式有性繁殖的茶树主根扎得深,所以才茂盛,利于形成自身的免疫力,抗逆性较强。
  南方就要复杂的多。每年的梅雨季节即3-5月份,是关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上,离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶,只在晴天才可以打开柜子,自然通风,有条件的话可以除湿,以增强存储环境的干燥性。下关沱茶集团公司副总经理杜发源就下关沱茶品牌作了详细的介绍,并就“蓝印”的历史溯源、发展历程作了充分讲解,通过来源于下关沱茶集团公司综合档案室、实物档案库的现存史料,结合现场展出的之前从未公开过的有关印级茶的实物档案和文书档案,向来宾们介绍了下关茶厂生产和印级圆茶的历史渊源。
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