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发表时间:2019-11-14 19:42:34 作者:李敏来源:www.br-edu.cn 78次阅读

一位上海女作家曾说:茶其实是中国的传统美人,贵娇嫩、贵雅致、贵沉静,兼带着淡淡的忧郁。形美、色嫩、味香,看茶烟聚散,见茶汤嫩绿。徐徐咽下余香,慢慢迷醉半刻。一种难以言说的迷惘,一位气质迷人的梦中佳人,莫非有倩影在茶烟轻袅的碧水中晃动?英国诗人华尔勒的一句写茶的诗:软滑,醒脑,开心,像女人的柔舌在走动着的饮料!如此缠绵语言,让人羞涩横生,实难再想。
在经过生肖茶之后,那么市场接下来的热点便是春茶了。可以这样说,春茶的信息直接牵动着整年的普洱茶发展。据不完全统计,市场上超过63%的普洱茶是用春茶作为原料的。至于为什么大部分普洱茶是春茶原料做的,在纸媒和网上都很很多资料,这里就过多追溯。改装麻将机 近来遭遇了倒春寒,茶叶价格普遍上涨20%,大红袍知名度的增加带动了需求的增加,价格上涨30%左右,但仍属于稳步的理性上涨。  对于是否有游资进入的提问,汪朝江说,厦门市场确实是存在,但北方市场据他们统计,目前增加的商铺也都是传统的茶企业,还没有游资进入的迹象。  作为武夷山最大的茶企业,武夷星的一举一动无疑具有风向标的意义,武夷星马连道店面的店长介绍,他们经营的大红袍总共有20多个品种,目前有7个品种提价,都是中档,提价幅度在15%左右。  武夷星北京地区渠道负责人袁瀚说,在业内的人看来,有资本进入对于一个产业来说是好事,改进工艺,提高品质都需要资本,但游资不是一个行业的福星,因为游资的特点是快速进入、快速撤离。这势必会伤及整个产业。
一名自称姓李的商贩说,他来自巨峰镇后黄埠村,这些茶都是自家炒的。这位商贩的茶叶价格比市场价要便宜不少,最贵的才50元一斤,最便宜的20元就卖,而且都保证是今年新炒的茶。记者当天在岚山区后村镇皂户沟村了解到,现在夏茶正是采摘高峰,但鲜叶的价格还是五六元一斤。按5斤鲜叶炒一斤,一斤茶叶的成本也得25元,再加上人工等费用,不可能便宜到20元一斤。  在普洱,好在!好在是一种生活,一种普洱式的生活;一种低碳、环保、人与人、人与自然和谐栖居的生活;一种缓慢,符合人性自然节奏的生活;一种可持续,悠长而绵延的生活;一种物质与精神平衡相依的生活;一种诗意而曼妙的生活;一种熔传统与现代文明于一炉的生活;一种有故乡感觉的生活,身心舒泰而自由的生活。  倚邦的古街在那里,随处可见的历史遗迹在那里,被炒作得沸沸扬扬的茶马古道,源头在这里啊!马帮已去,在那一块块青石路上寻觅过去商贾留下的足迹,举目可见的一处又一处几乎可视作为文物的石碑、石刻、瓦当就这样随意散落在路边、村头、地角。那一只石雕狮子本来是一对的,原先应该是摆在曹家大院或者某个富商小院的门前的,如今孤独地依偎在街旁,冷眼看那些慕名而来的全国茶友,以一份淡定,恍如在说:世道沧桑,一切在变,过去是过去,现在是现在,将来是将来。
   茶青的发酵并不是用触酶来发酵,而是经过萎凋的茶青,其本身所含的成分和空气中的氧产生变化作用而来。经过发酵后的茶叶会从原来的碧绿色逐渐变红,发酵程度越深,颜色越红。发酵也影响茶叶的香气,因不同程度发酵,而有不同的香气种类。不发酵的绿茶是茶香,是天然新鲜的香气。全发酵的红茶则是麦芽糖香。半发酵的乌龙茶,它的发酵可以分为轻发酵(例如包种茶)、中发酵(例如冻顶茶、铁观音茶)及重发酵(例如白毫乌龙茶)。因此.乌龙茶类的香气从花香、果香到熟果香都有。发酵程度的不同,对于茶的味道及香气有着很大的影响。当茶青发酵到人们需要的程度时,用高温把茶青炒熟或煮蒸熟,从而停止茶青继续发酵,这个过程叫杀青。茶青经过杀青之后就进入揉捻的步骤。揉捻可以揉出所需要的茶叶形状,同时把叶细胞揉破,使得茶叶所含的成分在冲泡时容易溶入茶汤中。干茶的外形有条索形、半球形、全球形和碎片状这几种。一般说来,干茶的外形越是紧结就越耐泡。在冲泡的时候,为了使茶香完全溶出,应该用温度高一点的水冲泡。
  又轻轻的消逝,新疆奶茶:
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编辑:常文明

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